Denne oppskriften rappa jeg med meg da jeg jobbet en sommer på den Franske Riviera'n.
Den er for Norsket og omregna til Norske mål men smaker slik den gjorde der nede.
Den skal stekes men den blir kremete og ostete og masse smak.
Denne bør du prøve den er super digg!!
BUNNEN :
1 hel pakke Digestive (alternativ er 50 % marie kjeks)
200-250 g meierismør.
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme.
OSTEMASSE :
400 g coop kremost naturell
200 g seter rømme
30 g Mayzena
4 ss sukker
2 ts vaniljesukker
2 stk eggeplommer
20 gr meierismør
BUNNEN :
1. Smelt smør til bunnen.
2. Ha kjeks og krydder i en blender og lag kjekspulver.
3. Når smøret er smelta putter du kjekspulveret i kjelen sammen med smøret og blander godt.
4. Bruk en 23 cm springform eller en paiform.
5. Trikset er at bunnen skal oppover kanten av forma, ca 2-3 cm slik at det blir en paifassong.
Ostemassen :
1. Ha alt opp i en mixebolle bortsett fra smøret og kjør mixer i høy hastighet til det har en tykk og kremig konsistens. så rører du inn det smelta smøret.
2. Fyll så bunnen med kremen.
3. stekes på 150 grader i 40 min.
Når den er ferdig har den noe som kan minne om en hinne på toppen og den kjennes ut som den er flytende inni men dette er riktig, alt blir kremete når den blir kald.
Avkjøl en time på benken før den settes til avkjøling i kjøleskap.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar